En privatkok-oplevelse derhjemme
Private dining er det mest personlige, vi laver. I stedet for at booke et bord inviterer du folk ind i dit eget rum, og vi klarer resten: menuen, indkøbet, madlavningen, anretningen og oprydningen bagefter.
Vi arbejder i køkkener i alle størrelser, fra små lejligheder på Vesterbro og Nørrebro til store familiehjem nord for byen. Vi har kun brug for et komfur, lidt bordplads og et bord til dine gæster.
Smagsmenuer skrevet til dig
Før middagen taler vi om anledningen, antallet af gæster, allergier og kostbehov samt de smage, du holder af. Derefter foreslår vi en menu — ofte fire til syv retter — bygget på sæsonen, italiensk teknik og ugens bedste råvarer.
En typisk aften kan begynde med crudo eller en delikat canapé, fortsætte med hjemmelavet pasta, gå videre til fisk eller kød og slutte med en raffineret dessert. Intet er fastlagt: menuen formes efter dig.
Intime fejringer
Vores private middage markerer alle slags øjeblikke: jubilæer, fødselsdage, forlovelser, familiesammenkomster eller blot et middagsselskab for venner, der fortjener noget særligt. Til et frieri eller en middag for to holder vi servicen næsten usynlig; til en livlig gruppe på tyve sætter vi en afslappet rytme.
Private lokaler og særlige steder
Ikke alle private middage foregår derhjemme. Vi laver også mad i lejede selskabslokaler, gallerier, studier, på tagterrasser og i sommerhuse i Storkøbenhavn. Vi koordinerer udstyr og adgang og kan medbringe tallerkener, bestik og glas.
Service, vin og detaljerne
Til større middage kan vi tilføje tjenere, så du kan sidde ned med dine gæster. Vi tilbyder også brød og smør, vinparring til hver ret og leje af service.
Dine kokke er Davide og Aaron selv — grundlæggerne af AD Fine Dining. De præsenterer gerne hver ret ved bordet eller bliver diskret i køkkenet, hvis du foretrækker det.
Sådan booker du en privatkok i København
Send os en forespørgsel med dato, cirka antal gæster og sted. Vi svarer personligt, drøfter dine ønsker og sender et menuforslag. Vi anbefaler at booke to til fire uger i forvejen, især i weekender.